Zalm met Tandoori saus en groene erwten

Benodigdheden:

  • 2 zalmfilets met huid
  • 250 g verse groene erwten
  • 250 g aardappelpuree met boter
  • 2 kleine slaharten
  • Verse munt
  • 100 ml Hollandaisesaus
  • 1 el Kumar’s Tandoori

Bereidingswijze:

  • Bak de zalm op de huid, gaar in oven verder op een kerntemperatuur van 48 °C.
  • Kook de erwten en laat deze schrikken in ijswater
  • Halveer de slaharten en pak deze in boter in de pan. Voeg de erwten en fijngehakte munt en meng voorzichtig
  • Meng de Kumar’s Tandoori met Hollandaisesaus
  • Serveer de gerechten op het bord naar eigen keuze

Gerelateerd product: